Alla ricetta
La composta di uva spina per l’inverno ha un sapore agrodolce molto gradevole, quindi di solito piace a tutti. Sia le bacche rosse che quelle verdi sono adatte alla cottura. Se l’uva spina è troppo acida, è necessario aumentare leggermente la quantità di zucchero. La ricetta per preparare una composta del genere non è molto diversa da altre simili: le bacche vengono versate con acqua bollente per mezz’ora, sulla base della quale viene poi fatto bollire lo sciroppo. Dopo di che viene aggiunto in un barattolo da tre litri con uva spina e la composta viene arrotolata. Dovrebbe essere sterilizzato? Preferibilmente. Per fare questo, potete mettere il barattolo di composta in una pentola con acqua bollente per 15 minuti oppure metterlo sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente. Ci sembra più conveniente il secondo metodo, ed è quello suggerito nella ricetta.
Complessità: facilmente Calorie: 1167,00 kcal/porzione Porzioni: 1 Cucina: 30 minuti Aggiungere. tempo: 30 minuti Usato: 2,80 g/0,80 g/297,25VuotoBereVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 1 PORZIONE+1Porzione-Uva spina 400 gZucchero semolato 250 gAcqua 3 l Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare un barattolo da 3 litri e un coperchio per la composta. Lavateli accuratamente con bicarbonato o altro sgrassatore. Sterilizzare il barattolo a vapore o in forno riscaldato a 120°C. Basta far bollire il coperchio.
Composta di uva spina per l’inverno ()
Passaggio 2
Preparare l’uva spina. Ordinare le bacche, tagliare le “code” su entrambi i lati. Sciacquate le uva spina con acqua fredda e asciugatele, stendendole su due o tre strati di carta assorbente.
Composta di uva spina per l’inverno ()
Passaggio 3
Versare l’uva spina nel barattolo preparato attraverso un imbuto a collo largo. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 30 minuti. Quindi scaricare l’acqua nella padella. È possibile utilizzare un coperchio speciale con fori.
Composta di uva spina per l’inverno ()
Passaggio 4
Aggiungi lo zucchero nella padella. Mettere a fuoco alto e portare a ebollizione. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente. Far bollire lo sciroppo per la composta di uva spina per circa tre minuti.
Composta di uva spina per l’inverno ()
Passaggio 5
Posiziona il barattolo di uva spina su una stuoia calda o una tavola di legno. A poco a poco, per non far scoppiare il barattolo, versare lo sciroppo bollente. Chiudere il coperchio e sigillare.
Composta di uva spina per l’inverno ()
Passaggio 6
Indossate dei guanti da forno e capovolgete il barattolo di composta di uva spina su un canovaccio piegato a metà e avvolgetelo bene. Lasciare raffreddare completamente, quindi conservare in un luogo asciutto e buio (non necessariamente in frigorifero).
Composta di uva spina per l’inverno ()
NOTA PER L’HOSTESS
La composta di uva spina per l’inverno può essere arrotolata in barattoli da un litro: questo formato è buono se la tua famiglia è piccola. Lo aprirono, lo versarono nei bicchieri e bevvero subito. Comodo!
A PROPOSITO
Se aggiungi la composta di uva spina per l’inverno con qualche fetta di limone e rametti di menta, la bevanda assomiglierà al rinfrescante cocktail Mojito amato da molti.
