Alla ricetta
Gli involtini di cetrioli con formaggio e tonno sono un piatto molto elegante, perfetto per qualsiasi tavola festiva o pranzo normale. Allo stesso tempo, i mini-roll vengono realizzati con i prodotti disponibili e molto rapidamente. La difficoltà più grande è tagliare i cetrioli a fettine sottili, altrimenti non sarà facile arrotolarli. E più sottili sono le piume della cipolla verde e più dorati sono i semi di sesamo, più bello e appetitoso sarà il luminoso antipasto con cetrioli, crema di formaggio e tonno in scatola.
Complessità: facilmente Calorie: 379,63 kcal/porzione Porzioni: 4 Cucina: 20 minuti Usato: 23,03 g/28,93 g/6,06SpuntinoVegetarianismoMenù per bambiniINGREDIENTI PER 4 PORZIONIcetrioli di medie dimensioni – 400 g di panna o ricotta – 200 tonno nel suo stesso succo – 1 lattina (250-300 g) di cipolle verdi – 1 mazzetto (20-30 g) di semi di sesamo non tostati – 20 olio d’oliva – 1-2 cucchiaio. l.sale pepe nero macinato fresco Tabella pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Per preparare gli involtini di cetrioli con formaggio e tonno, tagliate i cetrioli nel senso della lunghezza in strisce spesse 6-7 mm. Aggiungi un po’ di sale e pepe, lascia riposare per qualche minuto: i cetrioli dovrebbero diventare più malleabili.
Passaggio 2
Mettete il tonno in scatola in un colino e lasciate scolare completamente tutto il liquido. Affettate sottilmente le cipolle verdi e mettetene da parte qualcuna per guarnire.
Passaggio 3
Mescolare il tonno con olio d’oliva e crema di formaggio fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le cipolle verdi e mescola di nuovo. Condire con pepe e sale se necessario.
Passaggio 4
Asciugare le strisce di cetriolo con carta assorbente. Disporre il ripieno su ogni striscia. Arrotolare con cura in rotoli. Disporre i rotoli verticalmente su un piatto. Se rimane il ripieno potete adagiarlo sui panini.
Passaggio 5
Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta, mescolando, per 1-2 minuti. Cospargere gli involtini con le cipolle verdi messe da parte e i semi di sesamo e condire con olio d’oliva. Servire immediatamente.
NOTA PER L’HOSTESS
Per affettare sottilmente i cetrioli per gli involtini di tonno, utilizzate una grattugia a mandolina. Con questa affettatrice puoi realizzare strisce ultrasottili da qualsiasi prodotto.
CONSIGLI UTILI
Non buttare via le strisce verdi laterali dei cetrioli che rimangono dopo aver fatto le fette. Possono essere tritati molto finemente e aggiunti al ripieno dei panini.
A PROPOSITO
Per 100 g: proteine 7,37 g (9,21% valore giornaliero) • grassi 12,42 g (13,80%) • carboidrati 2,90 g (1,73%) • kcal 148,30 (8,24 %) • sodio 276,58 mg (19,07%) • zucchero totale 1,51 g ( 3,02%) • EFA 4,94 g (24,70%) • fibra alimentare 0,53 g (1,77%)
