Alla ricetta
I panini con spratti e cetrioli sono un piatto eccellente che puoi preparare in pochi minuti, e per questo avrai bisogno solo degli ingredienti più convenienti e familiari. Con questa ricetta non avrete paura degli ospiti inattesi: non avranno nemmeno il tempo di scambiarsi gli auguri prima che voi abbiate servito in tavola uno splendido antipasto caldo. Cotti sotto una deliziosa crosta di formaggio, gli spratti acquisiscono una consistenza particolarmente delicata e un cerchio di cetriolo conferisce al panino una certa piccantezza e nitidezza. Consigliamo di posizionare i panini finiti su una bella tavola di legno e di decorarli con fette di limone e rametti di prezzemolo.
Complessità: facilmente Calorie: 392,79 kcal/porzione Porzioni: 6 Cucina: 20 minuti Aggiungere. tempo: 15 minuti Usato: 12,77 g/28,38 g/25,51FornoSpuntinoFesta, buffetCompleannoNataleCena romanticaINGREDIENTI PER 6 PORZIONIspratti – 1 lattina di pane – 250-300 g di formaggio – 80 g di cetrioli sottaceto – 1-2 pezzi di aglio – 1 spicchio di maionese – 100 olio vegetale – 1 cucchiaio. l.prezzemolo – 3 rametti di pepe nero appena macinatoPer inviare:limone Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio vegetale. Apri il barattolo di spratti e scola l’olio; non sarà necessario. Asciugare il pesce su carta assorbente.
Passaggio 2
Passare alla pressa o tritare finemente uno spicchio d’aglio. Eliminate il gambo e tritate le foglie di 1 gambo di prezzemolo. Unisci la maionese con aglio e prezzemolo, condisci con pepe e mescola accuratamente.
Passaggio 3
Tagliare il pane a fette spesse 1 cm. Se lo si desidera, tagliare le croste: possono essere tagliate a cubetti, asciugate al forno e successivamente utilizzate come aggiunta a insalate o zuppe. Tagliare i cetrioli a fettine sottili.
Passaggio 4
Se vuoi che i tuoi panini abbiano un sapore particolare, usa un formaggio a pasta dura come il parmigiano. Dovrà essere grattugiato su una grattugia fine. Per panini dal gusto più delicato è perfetta la mozzarella, potete semplicemente tagliarla a cerchi.
Passaggio 5
Spalmare il pane con la salsa alla maionese e adagiarlo su una teglia. Metti 2-3 tazze di cetriolo sopra la salsa, metti sopra 2-3 pesci. Cospargere i panini con formaggio grattugiato o mozzarella.
Passaggio 6
Posizionare la teglia con i panini al centro del forno preriscaldato e cuocere per 12-15 minuti. Il formaggio dovrà essere completamente sciolto e il pane dovrà risultare leggermente dorato. Trasferite i panini caldi su un tagliere, guarnite con foglie di prezzemolo e servite subito.
CONSIGLI UTILI
Se non sei un fan della maionese acquistata in negozio, creane una tua, è molto semplice. Rompi un uovo di gallina crudo in un bicchiere di un frullatore ad immersione, aggiungi 1 cucchiaino. miele, 1 cucchiaino. senape, 1 cucchiaio. l. succo di limone, versare 120 ml di olio vegetale e sale. Abbassa il frullatore fino al fondo del bicchiere e accendi alla massima velocità. Dopo soli 10 secondi la massa nel bicchiere inizierà a schiarirsi e ad addensarsi, e dopo altri 5-7 secondi sarà pronta una grande porzione di ottima maionese.
A PROPOSITO
Per cuocere i panini al forno, è più adatto il pane nero, preferibilmente il pane Borodino. In questo caso, sugli spratti è meglio mettere un paio di tazze di cetriolo sottaceto forte. Se decidi di cuocere i panini sul pane bianco, prendi la ciabatta e il cetriolo sottaceto.
