Alla ricetta
I pomodori marinati con uva per l’inverno ti stupiranno sia con il loro aspetto originale che con il loro gusto incredibile. Questo è il vero concentrato d’estate in un barattolo! Di solito questi pomodori vengono mangiati all’istante. E questi spazi vuoti possono anche essere un regalo meraviglioso per amici e parenti. Il gusto meraviglioso e l’aspetto brillante del cibo in scatola non lasceranno nessuno indifferente!
Complessità: facilmente Calorie: 107,35 kcal/porzione Porzioni: 1 Cucina: 35 minuti Aggiungere. tempo: 5 minuti Usato: 2,10 g/0,55 g/24,85InscatolamentoDecapaggioVuotoVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 1 PORZIONE1,3 kg di pomodori maturi (preferibilmente piccoli, preferibilmente panna) 600-800 g di uva Isabella 3 spicchi d’aglio 10 grani di pepe nero 5 germogli di chiodi di garofano 1 litro di acqua 1 cucchiaio. l. con una parte superiore di sale 3 cucchiai. l. zucchero 1 cucchiaino essenza di aceto 70% Tabella pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Per i pomodori e l’uva in salamoia per l’inverno, preparare un barattolo da tre litri sterilizzato. Lavare accuratamente i pomodori e l’uva in acqua fredda.
Passaggio 2
Separate gli acini dai tralci e disponeteli sul fondo del vaso; dovranno occupare da ¼ a 1/3 del volume. Quindi aggiungere i pomodori, l’aglio sbucciato, il pepe nero in grani e i chiodi di garofano.
Passaggio 3
Fai bollire l’acqua e versala nel barattolo fino in cima. Lasciare agire per 15 minuti, coprendo con un coperchio di metallo sterilizzato. Quindi scaricare l’acqua nella padella.
Passaggio 4
Preparare la marinata. Aggiungere sale e zucchero all’acqua e portare a ebollizione. Versare nuovamente la marinata bollente sui pomodori, versare l’essenza di aceto e arrotolare subito il coperchio. Capovolgi il barattolo, avvolgilo e lascialo raffreddare completamente.
NOTA PER L’HOSTESS
I pomodori marinati all’uva possono essere preparati con qualsiasi varietà di uva. Può essere bianco o nero. Con o senza semi, bacche singole o un intero mazzo in una volta: tutto dipende solo dalla tua immaginazione.
A PROPOSITO
Le uve dal gusto pronunciato (ad esempio Isabella o Moscato) possono conferire al pomodoro e alla marinata un sapore caratteristico, tenerne conto quando si sceglie l’uva per la raccolta.
