Alla ricetta
Non è necessario passare mezza giornata ai fornelli per farsi ammirare il proprio piatto. Preparate la trota secondo la nostra ricetta e ne sarete convinti
Complessità: facilmente Porzioni: 4 Cucina: 1 ora e 20 minutiPiatto principaleVegetarianismo: pescetarianesimoVegetarianismoINGREDIENTI PER 4 PORZIONI1 kg di filetto di trota di mare con la pelle 160 ml di salsa di soia 150 ml di miele liquido 3 cm di radice di zenzero 3 spicchi d’aglio Per l’insalata: 2 cetrioli lunghi 2 spicchi d’aglio 1 cipolla rossa media 70 g di crescione allo zenzero sottaceto per servire sale Tabella dei pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare la marinata di trota. Sbucciare l’aglio e lo zenzero e grattugiarli su una grattugia fine. Mescolare salsa di soia e miele, aggiungere aglio e zenzero.
Passaggio 2
Tagliare il filetto in porzioni o lasciarlo intero. Mettere il filetto in un contenitore, versarvi sopra la marinata, coprire con pellicola e conservare in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 3
Sbucciare i cetrioli e tagliarli longitudinalmente in 4 pezzi. Con l’aiuto di un cucchiaio raschiate i semi e tagliate i cetrioli a pezzi lunghi 3-4 cm. Sbucciate l’aglio e tritatelo molto finemente. Tritare finemente lo zenzero sott’aceto. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Mescolare i cetrioli e l’aglio in un sacchetto, aggiungere sale e agitare bene. Quindi aggiungere la cipolla e mescolare. Lasciare agire per 15 minuti. nel frigorifero.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 140°C. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre la trota su una teglia e infornare. Cuocere i filetti interi per 15 minuti, i pezzi porzionati per 10 minuti.
Passaggio 5
Allo stesso tempo, scolare i cetrioli e aggiungere lo zenzero.
Passaggio 6
Disporre il pesce su un piatto e adagiare accanto l’insalata di cetrioli. Guarnire con crescione e servire.
