Alla ricetta
I cetrioli marinati in salsa di pomodoro per l’inverno sono una preparazione squisita e molto gustosa. I cetrioli vengono aggiunti alla marinata di pomodoro mentre sta ancora cuocendo a fuoco lento. E poi mettono tutto insieme nei barattoli. Pertanto, lo spuntino non richiede ulteriore sterilizzazione, il che semplifica notevolmente il processo di inscatolamento. La nostra ricetta è pensata per 5 chilogrammi di cetrioli, ma se provi l’antipasto per la prima volta puoi preparare mezza porzione. Ma, dopo aver aperto un barattolo di questi cetrioli in inverno, ne preparerai sicuramente diverse porzioni la prossima estate.
Complessità: facilmente Calorie: 101,38 kcal/porzione Porzioni: 7 Cucina: 35 minuti Aggiungere. tempo: 20 minuti Usato: 1,91 g/5,21 g/11,93InscatolamentoVuotoVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 7 PORZIONI5 kg di cetrioli 2 kg di pomodori 200 g di aglio 1 bicchiere di olio vegetale 1 bicchiere di zucchero 3 cucchiai. l. sale 3 cucchiaini essenza di aceto 5 piselli neri e pimento Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Per i cetrioli marinati in salsa di pomodoro, preparare barattoli sterilizzati con un volume di 700-1000 ml. Sbucciare l’aglio. Lavare bene i pomodori. Tritare i pomodori e tritarli insieme all’aglio attraverso un tritacarne o frullarli in un frullatore.
Cetrioli marinati in salsa di pomodoro per l’inverno
Passaggio 2
Unisci olio vegetale, zucchero, sale e pepe in una grande casseruola. Aggiungere la purea di pomodoro con l’aglio, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Cetrioli marinati in salsa di pomodoro per l’inverno
Passaggio 3
Lavare bene i cetrioli in acqua fredda e tagliarli a fette spesse 5 mm. Metti i cetrioli nella salsa di pomodoro e aggiungi l’essenza di aceto. Far bollire per 5 minuti.
Cetrioli marinati in salsa di pomodoro per l’inverno
Passaggio 4
Metti i cetrioli caldi insieme alla salsa di pomodoro in barattoli sterilizzati e arrotola immediatamente i coperchi. Capovolgere i barattoli, avvolgerli e lasciarli raffreddare completamente.
Cetrioli marinati in salsa di pomodoro per l’inverno
NOTA PER L’HOSTESS
Se vuoi che i tuoi cetrioli marinati in salsa di pomodoro siano piccanti e piccanti, ti consigliamo di aggiungere nel barattolo un baccello di peperoncino e un paio di foglie di ribes nero.
A PROPOSITO
I cetrioli marinati nella salsa di pomodoro possono essere conservati anche a temperatura ambiente. L’unica cosa è trovare un posto dove la luce solare diretta non penetri.
