Alla ricetta
Una ciotola per la colazione con quinoa, mele e nocciole è un’ottima idea per la settimana. Le bowl sono piatti composti da un numero abbastanza elevato di ingredienti diversi raccolti in una ciotola (da qui il nome, perché bowl in inglese è una “ciotola”). I cereali vengono solitamente utilizzati come base della ciotola. La nostra ricetta prevede la quinoa cotta con uvetta – e questa base può essere tranquillamente preparata il giorno prima, riscaldata solo al mattino e condita con mele tritate, nocciole, sciroppo d’acero e menta. Una ciotola per la colazione abbondante, leggera e deliziosa con quinoa per tutta la famiglia è pronta!
Complessità: facilmente Calorie: 749,20 kcal/porzione Porzioni: 2 Cucina: 20 minuti Usato: 14,75 g/42,57 g/72,77TorrefazioneColazioneCenaDessertInsalataVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 2 PORZIONI+2Porzioni-Quinoa 150 gMela 1 pezzoMela verde/Semerenko 1 pezzoUvetta 20 gNocciola 40 gBurro di noci 2 cucchiai.Succo di limone 1 cucchiainoSale 2 gSciroppo d’acero assaggiareMenta fresca assaggiare Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Sciacquare la quinoa, unirla ad acqua bollente salata, aggiungere l’uvetta, cuocere secondo le indicazioni riportate sulla confezione). Mettete la quinoa finita con l’uvetta in un colino, asciugatela, mettetela nelle ciotole e conditela con olio.
Ciotola mattutina con quinoa, mele e nocciole
Passaggio 2
Mentre la quinoa cuoce, tagliate in quarti le mele, eliminate il torsolo, tagliate la polpa a pezzetti e irrorate con il succo di limone/lime.
Ciotola mattutina con quinoa, mele e nocciole
Passaggio 3
Tritare le nocciole abbastanza grossolanamente e friggerle in una padella asciutta, agitando, per 2 minuti.
Ciotola mattutina con quinoa, mele e nocciole
Passaggio 4
Disporre le mele sulla quinoa, irrorare con lo sciroppo, cospargere con le noci e servire.
Ciotola mattutina con quinoa, mele e nocciole
A PROPOSITO
Per 100 g: proteine 4,77 g (5,96% valore giornaliero) • grassi 12,33 g (13,70%) • carboidrati 24,94 g (14,85%) • kcal 216,10 (12,01 %) • sodio 131,04 mg (9,04%) • zucchero totale 5,39 g ( 10,78%) • EFA 1,94 g (9,70%) • fibra alimentare 2,95 g (9,83%)
CONSIGLI UTILI
Sciacquare la quinoa più volte finché l’acqua non diventa limpida; la quinoa non sciacquata spesso ha un sapore amaro.
NOTA PER L’HOSTESS
Al posto dell’uvetta, puoi aggiungere alla quinoa altra frutta secca, come albicocche secche o prugne secche, e come contorno puoi utilizzare qualsiasi frutta o bacche di stagione secondo i tuoi gusti. Ad esempio, in autunno puoi prendere fichi e fragole fresche oppure pere e pesche.
