Alla ricetta
L’olio d’oliva all’aglio è un prodotto in cui al sottile aroma del buon olio d’oliva viene dato un ulteriore tocco piccante. Preparare questo condimento è molto semplice, l’importante è fare scorta degli ingredienti giusti: l’olio d’oliva giusto e l’aglio forte e fresco. Inoltre, è importante trovare contenitori adatti per la conservazione: l’olio d’oliva all’aglio deve essere conservato in piccole bottiglie di vetro scuro. Prepara insalate o antipasti freddi con olio aromatico, versalo su verdure al forno, cuoci pesce o pollame, insaporisci piatti di pesce o di carne: il campo di applicazione è ampio, buon appetito!
Complessità: facilmente Calorie: 568,40 kcal/porzione Porzioni: 4 Cucina: 10 minuti Aggiungere. tempo: 4 ore Usato: 0,33 g/62,40 g/1,50MiscelatoreVuotoSalsa, condimentoVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 4 PORZIONI+4Porzioni-Olio d’oliva 250 mlAglio 5 chiodi di garofano(i) Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Sbucciate gli spicchi d’aglio, metteteli in un bicchiere di un frullatore ad immersione e frullateli. Dovresti ritrovarti con una massa a grana grossa. Puoi semplicemente tritare finemente l’aglio con un coltello. Mettete il composto preparato in un barattolo di vetro.
Olio d’oliva all’aglio ()
Passaggio 2
In un pentolino scaldare l’olio d’oliva ad una temperatura non superiore ai 40°C. Aggiungere la massa d’aglio e coprire con un tovagliolo. Lasciare riposare l’olio a temperatura ambiente. Dopo 4 ore, filtrare l’olio attraverso un colino fine e trasferirlo in una bottiglia di vetro pulita, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero per 3-4 settimane.
Olio d’oliva all’aglio ()
CONSIGLI UTILI
Per la base dell’olio d’oliva all’aglio, è meglio prendere varietà raffinate. Perché l’olio d’oliva non raffinato ha il suo sapore distinto.
A PROPOSITO
Ci sono diverse aggiunte che puoi apportare alla tua saporita ricetta a base di olio d’oliva. Ad esempio, insieme alle frecce d’aglio, mettete qualche anello di peperoncino rosso, un rametto di basilico e aggiungete un cucchiaino di timo secco o rosmarino.
