Alla ricetta
L’insalata di barbabietola con cetriolo sottaceto è una versione leggera della vinaigrette preferita da tutti, che non contiene patate. Quindi, se vuoi perdere qualche chilo in più, assicurati di prendere nota della nostra ricetta. Potete preparare l’insalata con le barbabietole bollite, ma vi consigliamo vivamente di cuocerle al forno: in questo caso la consistenza della radice sarà più densa e il gusto più ricco. Bene, allora tutto è semplice: unisci gli ingredienti dell’insalata, condisci con olio di semi di girasole (preferibilmente non raffinato, che dona aroma), mettila in tavola e gustala con tutto il cuore!
Complessità: facilmente Calorie: 218,83 kcal/porzione Porzioni: 4 Cucina: 1 ora e 15 minuti Aggiungere. tempo: 30 minuti Usato: 2,60 g/17,18 g/13,19CenaCenaInsalataVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 4 PORZIONI+4Porzioni-Barbabietola 2 pezzi.Cetriolo sottaceto 300 gCipolla 100 gAceto di mele 3% 1 cucchiaio.Cipolla verde 1 pezzoPrezzemolo 1 rametto(i)Olio di girasole 4 cucchiai.Pepe nero macinato assaggiaresale assaggiare Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
PASSO 1
Lavare accuratamente le barbabietole con un pennello, asciugarle con carta assorbente e avvolgerle singolarmente nella pellicola. Cuocere per 1 ora a 200°C. Lasciare raffreddare e sbucciare.
Passaggio 2
PASSO 2
Tagliare le barbabietole a cubetti. Versate un cucchiaio di olio di semi di girasole e mescolate: in questo modo le barbabietole coloreranno meno il resto degli ingredienti dell’insalata.
Passaggio 3
PASSO 3
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Mettetelo in una ciotola, aggiungete l’aceto di mele e mescolate. Lasciare agire per 10 minuti. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.
Passaggio 4
PASSO 4
Lavare i cipollotti e il prezzemolo e asciugarli bene. Tagliare le piume di cipolla ad anelli. Togliere le foglie di prezzemolo dal rametto e tritarle finemente. Aggiungi sottaceti, prezzemolo, cipolle verdi e cipolle con aceto alle barbabietole.
Passaggio 5
PASSO 5
Mescolare gli ingredienti dell’insalata. Aggiungere un po’ di sale e pepe. Versare il restante olio di semi di girasole e mescolare nuovamente. Trasferire in un’insalatiera e servire subito.
A PROPOSITO
Questa insalata di barbabietole è ricca di fibre che, come una spugna, assorbono le tossine e le scorie e le rimuovono rapidamente dal corpo. Allo stesso tempo, il contenuto calorico del piatto è minimo, quindi puoi mangiarlo facilmente tutti i giorni!
NOTA PER L’HOSTESS
Quando scegli i sottaceti per un’insalata, dai la preferenza a quelli in salamoia in botte. Vuoi rendere il tuo piatto più saporito? Aggiungere uno spicchio d’aglio passato alla pressa.
