Alla ricetta
L’insalata di cavolo cappuccio fresco con cetriolo è molto semplice sia negli ingredienti che nell’esecuzione, ma piace a molte persone, motivo per cui è considerata una delle più apprezzate. È particolarmente buono d’estate, quando abbiamo a nostra disposizione i migliori frutti macinati. Per questa insalata è meglio prendere il cavolo cappuccio giovane: le sue foglie tenere saranno la base ideale per il piatto. Bene, scegli piccoli cetrioli freschi con semi piccoli. E assicurati di condire la tua insalata di cavolo fresco con olio di girasole non raffinato, che conferisce al piatto un aroma gradevole e un gusto più espressivo.
Complessità: facilmente Calorie: 131,83 kcal/porzione Porzioni: 4 Cucina: 10 minuti Aggiungere. tempo: 20 minuti Usato: 3,20 g/9,18 g/8,98CenaCenaInsalataVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoMenù per bambiniINGREDIENTI PER 4 PORZIONI+4Porzioni-Cavolo bianco 500 gCetriolo 250 gAneto 50 gAglio 1 spicchio(i)Olio vegetale non raffinato 40 mlPepe nero macinato assaggiarepepe nero macinato assaggiare Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
PASSO 1
Preparare tutti gli ingredienti dell’insalata. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo. Rimuovere il gambo. Tritare le foglie e metterle in una ciotola capiente. Salare e strofinare con le mani. Lasciare agire per 15 minuti.
Passaggio 2
PASSO 2
Trascorso il tempo specificato, strizzate il cavolo e trasferitelo in un’altra ciotola. Lavare e asciugare i cetrioli. Tagliare le estremità. Tagliare i cetrioli a listarelle. Aggiungere alla ciotola con il cavolo.
Passaggio 3
PASSO 3
Ordinare l’aneto, lavarlo e asciugarlo bene con carta assorbente. Rimuovi eventuali gambi duri. Tritare finemente le verdure rimanenti. Sbucciare l’aglio e passarlo alla pressa.
Passaggio 4
PASSO 4
Aggiungere l’aglio all’aneto, aggiungere un po ‘di sale. Strofinare con le mani e lasciare agire per 10 minuti. Quindi aggiungere al cavolo e ai cetrioli. Pepare gli ingredienti dell’insalata, versare l’olio di semi di girasole non raffinato e mescolare.
A PROPOSITO
L’insalata di cavolo cappuccio fresco con cetriolo può essere preparata senza aceto (come suggerito nella nostra ricetta) oppure con esso. In quest’ultimo caso è meglio, ovviamente, non usare il solito tavolo, ma quello di mela: sarà più gustoso.
CONSIGLI UTILI
Esistono molte opzioni per preparare l’insalata di cavolo fresco. L’olio di girasole, ad esempio, può essere sostituito con olio di noci o di sesamo e ai cetrioli si possono aggiungere peperoni o mais.
