Alla ricetta
L’insalata orientale con salsiccia, pomodori e formaggio è una delle popolari insalate con maionese sfoglia che si abbinano così bene alle feste. Perché si chiama orientale è un grande mistero. Naturalmente non ha nulla a che vedere con la cucina orientale. Il nome popolare potrebbe essere apparso perché l’insalata con salsiccia, pomodori e formaggio è densa e soddisfacente in modo orientale, a differenza di quella leggera greca e Waldorf. O forse la ricetta di questa insalata si è diffusa dall’est all’ovest della Russia. In ogni caso, il nome non ha importanza. Il gusto è importante. Per renderla davvero festosa, la salsiccia deve essere poco grassa, bollita e affumicata con strutto a grana fine, come il cervelat. E i pomodori sono densi e carnosi che, una volta tagliati, non si scioglieranno nel porridge.
Complessità: facilmente Calorie: 450,56 kcal/porzione Porzioni: 4 Cucina: 25 minuti Aggiungere. tempo: 2 ore Usato: 21,60 g/37,94 g/4,67CenaCenaInsalataFesta, buffetCompleannoCapodannoINGREDIENTI PER 4 PORZIONIServelat di salsiccia cotta e affumicata 200 gPomodoro (pomodoro) 300 gUovo di gallina 2 pezzi.Formaggio semiduro 150 gAglio 2 chiodi di garofano(i)Maionese leggera 3 cucchiai.Per la decorazione:Verde Pomodoro ciliegino Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Togliere la salsiccia dal budello e tagliarla a listarelle sottili o a cubetti. Tieni presente che l’insalata appare esteticamente più gradevole se gli ingredienti vengono tagliati allo stesso modo. Se la salsiccia è a listarelle, i pomodori sono a listarelle e non a cubetti.
Insalata orientale con salsiccia, pomodori e formaggio ()
Passaggio 2
Tagliare i pomodori allo stesso modo della salsiccia. Non è necessario togliere la pelle: grazie ad essa i pezzi di pomodoro mantengono meglio la loro forma. Sbucciare e tritare l’aglio con un coltello o su una grattugia fine.
Insalata orientale con salsiccia, pomodori e formaggio ()
Passaggio 3
Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle con un tagliauova o semplicemente con un coltello affilato – a strisce o cubetti. Se tagliate gli ingredienti a listarelle, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa. Se a cubetti, quindi a cubetti piccoli.
Insalata orientale con salsiccia, pomodori e formaggio ()
Passaggio 4
Per preparare l’insalata a strati, utilizzare un anello da forno o i lati di una pirofila a cerniera. Disporre l’anello su un piatto e aggiungere uno strato di salsiccia. Spalmare con un cucchiaio di maionese.
Insalata orientale con salsiccia, pomodori e formaggio ()
Passaggio 5
Nello strato successivo disporre i pomodori tritati, cospargerli con l’aglio tritato e salare leggermente. Lubrificare con maionese. Lo strato successivo sono le uova. E – l’ultimo cucchiaio di maionese.
Insalata orientale con salsiccia, pomodori e formaggio ()
Passaggio 6
Cospargere uniformemente la superficie dell’insalata con formaggio grattugiato, guarnire con prezzemolo e foglie di aneto e pomodorini – interi o tagliati a metà. Lascia riposare l’insalata in frigorifero per 2 ore.
Insalata orientale con salsiccia, pomodori e formaggio ()
NOTA PER L’HOSTESS
Se i vostri pomodori non sono molto carnosi, è meglio privarli dei semi e del liquido prima di affettarli. Per fare questo, è più comodo tagliare i pomodori a metà in modo incrociato ed eliminare i semi con l’estremità di un cucchiaino.
A PROPOSITO
Se non disponi di uno stampo ad anello o a cerniera adatto a casa, potresti riuscire a trovare un coperchio per torta alto in plastica, rotondo o quadrato. Tagliate la parte superiore e usate il cilindro come stampo.
