Alla ricetta
L’insalata di carote e cetrioli in stile coreano ha quel gusto brillante e speziato che piace a tutti gli appassionati di piatti salati. Tu sei uno? Assicurati di provare questa ricetta nella pratica. I cetrioli alla coreana vengono preparati in modo semplice e abbastanza veloce, se non si tiene conto del tempo di marinatura. Tagliateli, uniteli alle carote e all’aglio grattugiati, passati al torchio, condite con aceto, olio, zucchero e spezie. Bene, allora dovrai mettere i cetrioli alla coreana nel frigorifero e attendere qualche ora affinché gli ingredienti si impregnino del condimento.
Complessità: facilmente Calorie: 179,17 kcal/porzione Porzioni: 6 Cucina: 20 minuti Aggiungere. tempo: 5 ore Usato: 2,24 g/10,14 g/19,45Nessun trattamento termicoCucina coreanaVuotoInsalataVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoMenù per bambiniINGREDIENTI PER 6 PORZIONIcetrioli freschi – 1 kg di carote – 250 g di aglio – 6 spicchi di zucchero – 60 di olio vegetale – 60 ml di aceto da tavola (9%) – 60 ml di sale – 25 g di spezie per carote coreane senza sale e zucchero – 3 g Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare tutti gli ingredienti. Lavare i cetrioli freschi e asciugarli con un asciugamano. Tagliare le estremità. Tagliare i frutti a fette o cerchi non troppo spessi.
Passaggio 2
Sbucciare e lavare le carote. Grattugiare su una grattugia speciale per le carote coreane. Sbucciare gli spicchi d’aglio e passarli attraverso una pressa speciale. Unisci carote e cetrioli in una grande ciotola.
Passaggio 3
Per il condimento, mescolare zucchero, olio vegetale, aceto e spezie per le carote coreane. Versare la miscela risultante su cetrioli, carote e aglio. Coprire la parte superiore della ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 5-6 ore.
CONSIGLI UTILI
Prima di servire, i cetrioli alla coreana possono essere integrati con cipolle affettate sottilmente o cipolle rosse, precedentemente marinate nell’aceto di mele.
A PROPOSITO
Trasferisci i cetrioli preparati alla coreana in un barattolo pulito di dimensioni adeguate e chiudilo con un coperchio di plastica. In questo modo si manterranno bene in frigorifero per una settimana o anche di più.
