Alla ricetta
Un gusto delicato che conquisterà ogni buongustaio: questi sono pomodori e mele per l’inverno. L’aggiunta di fette di mela a una lattina di pomodori conferisce loro un sapore fresco, fruttato e leggermente dolce. Gli amanti del cibo gourmet apprezzeranno sicuramente questo cibo in scatola. E allo stesso tempo, preparare pomodori così meravigliosi non è più difficile dei normali pomodori in salamoia.
Complessità: facilmente Calorie: 78,62 kcal/porzione Porzioni: 10 Cucina: 15 minuti Aggiungere. tempo: 5 minuti Usato: 1,85 g/0,35 g/17,20InscatolamentoDecapaggioVuotoSpuntinoVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 10 PORZIONI1,5 kg di pomodori 2 mele medie 1 ciuffo di prezzemolo dolcePer la marinata:1,5 litri di acqua 1 cucchiaio. l. sale5 cucchiai. l. zucchero 1 cucchiaino Essenza di aceto 70% Tabella pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare un barattolo sterilizzato da tre litri per pomodori e mele per l’inverno. Tagliare le mele a fette ed eliminare il torsolo. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a listarelle.
Passaggio 2
Riempire il barattolo con pomodori e fette di mela. Disporre ai lati listarelle di pepe e prezzemolo. Riempire il barattolo fino all’orlo con acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare agire per 5 minuti.
Passaggio 3
Scolare l’acqua dal barattolo in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il sale e l’essenza di aceto e far bollire. Versare la marinata in un barattolo e arrotolare il coperchio. Capovolgi il barattolo, avvolgilo e lascialo raffreddare completamente.
NOTA PER L’HOSTESS
Se vuoi che le mele nella preparazione siano molto tenere, puoi sbucciarle non solo dal torsolo, ma anche dalla buccia. Scegli solo mele di buona qualità, senza ammaccature o danni.
A PROPOSITO
È meglio prendere varietà a maturazione tardiva per mele per pomodori con mele per l’inverno. Mantengono meglio il loro sapore se marinati. Inoltre, la loro polpa è più densa, il che significa che non diventerà fradicia durante il decapaggio.
