Alla ricetta
Un’insalata con anguria, gamberetti e mozzarella può sorprendere anche i buongustai incalliti con la sua inaspettata combinazione di ingredienti così diversi. In effetti, siamo semplicemente abituati al fatto che l’anguria può essere servita esclusivamente come dessert. Forse qualcuno lo sa e lo ha provato anche sotto sale. Ma che si tratti di un’insalata in cui le fette di anguria, i gamberi e il formaggio sono disposti magnificamente… Ecco la rottura di tutti gli stereotipi gastronomici! Nel frattempo, non c’è nessun segreto speciale nella scelta degli ingredienti per la ricetta. La carne delle vongole ha un sapore leggermente dolce, così come la cremosa mozzarella: ottima compagnia per la bacca a strisce! Di conseguenza, tutti e tre i prodotti conferiscono al piatto un’incredibile freschezza e leggerezza, completandosi a vicenda con le loro sfumature di sapore individuali. L’anguria succosa, i gamberetti al profumo di mare e la tenera mozzarella, conditi con una salsa mediterranea al basilico, ricordano il periodo più bello dell’anno: caldo, luminoso, allegro, delizioso. Proprio come la nostra insalata estiva.
Complessità: facilmente Calorie: 557,92 kcal/porzione Porzioni: 4 Cucina: 20 minuti Aggiungere. tempo: 10 minuti Usato: 43,62 g/36,21 g/14,95TorrefazioneCenaSpuntino pomeridianoCenaInsalataVegetarianismo: lattoVegetarianismoINGREDIENTI PER 4 PORZIONI+4Porzioni-Gamberetti freschi 600 gAnguria 600 gMozzarella 200 gBasilico fresco 20 gOlio d’oliva 6 cucchiai.Succo di limone 2 cucchiai.Sale assaggiareMiele 1 cucchiaio.Pepe nero macinato assaggiare Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Sbucciare i gamberi, salare, pepare e friggerli con 2 cucchiai. l. olio d’oliva fino a doratura, 3 minuti.
Insalata con anguria, gamberetti e mozzarella
Passaggio 2
Per il condimento, mescolare succo di limone, olio d’oliva, miele, sale e pepe nero. Sbattere per formare un’emulsione.
Insalata con anguria, gamberetti e mozzarella
Passaggio 3
Tagliare l’anguria a cubetti medi, rimuovere i semi. Mescolare con mozzarella, basilico e gamberetti. Versare il condimento sull’insalata.
Insalata con anguria, gamberetti e mozzarella
A PROPOSITO
Per 100 g: proteine 11,88 g (14,85% valore giornaliero) • grassi 14,77 g (16,41%) • carboidrati 3,46 g (2,06%) • kcal 193,43 (10,75 %) • sodio 668,59 mg (46,11%) • zucchero totale 2,19 g ( 4,38%) • EFA 4,38 g (21,90%) • fibra alimentare 0,14 g (0,47%)
CONSIGLI UTILI
L’insalata con anguria, gamberi e mozzarella può essere accompagnata da vini bianchi leggeri o spumante. Per servire l’insalata di anguria e gamberetti è meglio utilizzare un piatto largo e piano. Questo sarà più conveniente per i mangiatori. E ci sono meno possibilità che l’insalata produca più succo sotto il suo stesso peso.
NOTA PER L’HOSTESS
L’anguria può essere utilizzata in altre insalate salate. Ad esempio in abbinamento a feta e olive o al pesto. Potete aggiungerlo anche a piatti a base di quinoa o lenticchie e verdure. L’anguria dolce si sposa bene con rucola, pomodori freschi, cetrioli, peperoni e menta.
