Alla ricetta
Cuocere il filetto di pollo con pomodori e formaggio al forno e questo piatto entrerà immediatamente nella lista dei piatti preferiti della famiglia. Una squisita salsa a base di succo di limone, miele e aceto balsamico aggiunge una “scorza” speciale a questo piatto caldo, quindi ti consigliamo vivamente di non rifiutare questa aggiunta. Sotto tutti gli altri aspetti, la ricetta è molto semplice e comprensibile a tutti! Il filetto di pollo viene cotto al forno in 2 fasi: prima puro, poi con pomodori e formaggio suluguni. L’intero procedimento dura poco più di mezz’ora, quindi potete preparare questo piatto anche per la cena dei giorni feriali.
Complessità: facilmente Calorie: 791,55 kcal/porzione Porzioni: 2 Cucina: 45 minuti Usato: 58,48 g/49,03 g/27,74Cottura al fornoCenaPiatto principaleVegetarianismoFesta, buffetINGREDIENTI PER 2 PORZIONIfiletto di pollo – 2 pezzi di aglio secco – 1 cucchiaino di olio d’oliva – 4 cucchiai. l.salsa balsamica – 4 cucchiai. l.succo di limone – 1 cucchiaio. l.miele – 1 cucchiaio. l.basilico – 2 rametti di pomodori – 2 pz. mozzarella per pizza – 100 g sale, pepe nero macinato fresco – qb Tabella pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare tutti gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare la teglia con carta da forno. Lavare il filetto di pollo e asciugarlo con carta assorbente.
Passaggio 2
Salare e pepare il filetto di pollo a piacere. Spennellate con metà dell’olio d’oliva e disponetela in una teglia foderata con carta da forno. Cospargere con l’aglio e mettere in forno per 30 minuti.
Passaggio 3
In un pentolino unire la riduzione di balsamico, il succo di limone e il miele. Portare a ebollizione a fuoco medio. Lascia raffreddare la salsa risultante. Tritare finemente le foglie di basilico. Tagliate il pomodoro e la mozzarella a fette.
Passaggio 4
Togliere la padella con il pollo dal forno. Disporre su ciascuna 2-3 fette di mozzarella e pomodoro. Irrorare con l’olio rimanente e rimettere la padella nel forno. Cuocere per altri 10 minuti. Il formaggio dovrebbe sciogliersi e il pomodoro dovrebbe essere leggermente carbonizzato. Prima di servire versare la salsa sul filetto di pollo e cospargere di basilico.
CONSIGLI UTILI
È possibile sostituire la mozzarella per cuocere il filetto di pollo con un altro formaggio? Naturalmente sì! Può essere il vostro suluguni semisolido preferito o non troppo salato (controllatelo prima della cottura!).
A PROPOSITO
Più succosi e dolci saranno i pomodori, più gustoso sarà il filetto di pollo al forno con loro! Se possibile, usate quelli stagionali, ovviamente. In caso contrario, prova a scegliere i migliori disponibili.
