Alla ricetta
Un’insalata con acetosa e pomodori appaga l’occhio con colori vivaci e il palato con sensazioni interessanti: l’accostamento di pomodorini dolci ed erbe aromatiche con una piacevole acidità non lascerà nessuno indifferente. Ebbene, questo piatto si prepara letteralmente in 10 minuti, compresa la prelavorazione dei prodotti, e anche questa è una buona notizia. Prendete i pomodori e l’acetosella, lavateli, tritateli, mescolateli con un condimento semplicissimo di olio d’oliva e senape. Voilà! E non dimenticate di accompagnare l’insalata di acetosa e pomodori con i pinoli: aggiungono una consistenza deliziosa al piatto!
Complessità: facilmente Calorie: 129,58 kcal/porzione Porzioni: 4 Cucina: 10 minuti Usato: 1,83 g/11,68 g/4,62Nessun trattamento termicoCenaCenaInsalataVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoPicnicINGREDIENTI PER 4 PORZIONIacetosa 200 g di pomodorini ciliegino 200 g di pinoli 1 cucchiaio di olio d’oliva 2 cucchiai di aglio 1 pezzo di senape 1/2 cucchiaino di sale pepe Tabella pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare tutti gli ingredienti per l’insalata. Lavare e asciugare l’acetosella. Tagliare i gambi. Tagliate le foglie a listarelle e mettetele in un’insalatiera. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Aggiungi all’acetosa insieme alle noci.
Passaggio 2
Preparare il condimento per l’insalata. Per fare questo, versare l’olio d’oliva in una ciotola. Aggiungere la senape e l’aglio pressato. Sale e pepe a piacere. Mescolare.
Passaggio 3
Versare il condimento preparato sull’insalata. Lasciare l’insalata per 10 minuti a temperatura ambiente, quindi servire. Puoi decorare con foglie di erbe piccanti.
CONSIGLI UTILI
Prima di aggiungere i pinoli all’insalata con acetosa e pomodori, friggerli fino a renderli fragranti in una padella asciutta. Fatelo a fuoco basso, mescolando spesso per evitare che si bruci.
A PROPOSITO
Puoi aggiungere i cetrioli a fette a un’insalata con acetosa e pomodori: il piatto acquisirà un gusto rinfrescante più pronunciato. Se sono grandi eliminate i semi e la buccia.
