Alla ricetta
Qualsiasi frutto è adatto per preparare la composta di mele con mele fresche. Ma è meglio scegliere mele di varietà agrodolci. Nella nostra ricetta passo passo ti diremo come preparare una deliziosa bevanda in 40 minuti. Per la composta è meglio prendere mele di media grandezza. È più conveniente metterli nei barattoli. Esaltereremo il gusto del frutto con chiodi di garofano piccanti e succo di limone. Se non vi piace il sapore un po’ forte dei chiodi di garofano sostituitelo con la cannella. Allo stesso tempo, la bevanda risulterà completamente diversa, ma anche molto gustosa. Verranno utilizzati non solo i frutti stessi, ma anche la buccia. Da esso prepareremo un delizioso sciroppo ricco, che verseremo sulle mele. Successivamente sterilizzeremo i vasetti di composta in modo da preservare il più possibile tutte le vitamine dei pregiati frutti estivi.
Complessità: facilmente Calorie: 170,80 kcal/porzione Porzioni: 6 Cucina: 50 minuti Aggiungere. tempo: 15 minuti Usato: 0,63 g/0,62 g/39,74CucinaInscatolamentoVuotoBereVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoMenù per bambiniINGREDIENTI PER 6 PORZIONI+6Porzioni-Mela 2kgSucco di limone 30 mlAcqua 2 lGarofano 2 pezzi.Zucchero semolato 250 g Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare tutti gli ingredienti secondo l’elenco per la composta di mele fresche. Lavate il limone e poi versateci sopra dell’acqua bollente. Estrarre il succo a mano o utilizzando uno spremiagrumi.
Passaggio 2
Lavare le mele, sbucciarle (mettere le bucce in un contenitore separato). Tagliare il frutto in quarti ed eliminare il torsolo. Mettete le mele in una ciotola, irrorate con il succo di limone, mescolate, coprite e mettete da parte per un po’.
Passaggio 3
Mettete la buccia in una casseruola, versate 1,5 litri di acqua e portate a ebollizione. Aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere per 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco. Filtrare lo sciroppo caldo attraverso un colino.
Passaggio 4
Metti le mele in un barattolo pulito e asciutto. Versare lo sciroppo caldo, coprire e lasciare riposare per circa 10-15 minuti. Versare con attenzione lo sciroppo in una casseruola e portare a ebollizione.
Passaggio 5
Versare acqua bollente sui boccioli di chiodi di garofano e metterli in un barattolo di mele. Versare nel barattolo abbastanza sciroppo bollente in modo che non raggiunga la sommità di 1,5–2 cm.
Passaggio 6
Prendi una pentola grande. Metti un asciugamano sul fondo e posiziona il barattolo. Riempire il barattolo fino alle grucce con acqua bollente e sterilizzare per 20 minuti. Poi chiudiamo con un coperchio, capovolgiamo e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in un luogo buio.
NOTA PER L’HOSTESS
Puoi utilizzare qualsiasi varietà di mele. Ma secondo noi le composte più deliziose si ottengono da frutti agrodolci non molto grandi. Anche se le mele per l’inscatolamento vengono solitamente sbucciate, devono prima essere lavate accuratamente.
A PROPOSITO
La composta di mele fresche per l’inverno può essere cucinata combinando la frutta. Ad esempio, aggiungi prugne, pere, frutti di bosco. La tecnologia di cottura rimarrà la stessa.
