Alla ricetta
Ti offriamo una ricetta semplice per un’insalata primaverile leggera di acetosa e cetrioli. Può essere definito basilare. E tu, a tua volta, puoi cambiare ingredienti e condimenti, ottenendo ogni volta un nuovo piatto. La prima cosa che può essere modificata è la composizione dei green. Aggiungi il tuo prezzemolo, coriandolo o basilico preferito. Anche questo è possibile. Sperimenta i condimenti e il piatto brillerà di nuovi colori. Ti consigliamo di cucinarlo con salsa di panna acida. Ma potete anche condirlo semplicemente con olio d’oliva e una goccia di succo di limone. Lo stesso succo di limone insieme alla salsa di soia e alla panna acida conferiranno all’insalata sfumature orientali. Quando sperimenti il piatto, non dimenticare che l’acetosa è l’ingrediente principale qui. Darà non solo un gusto speciale con acidità, ma si prenderà anche cura della tua salute, grazie alle preziose vitamine e microelementi nella sua composizione.
Complessità: facilmente Calorie: 90,08 kcal/porzione Porzioni: 6 Cucina: 20 minuti Usato: 5,00 g/5,73 g/4,33InsalataVegetarianismo: Ovo-lattoVegetarianismoMenù per bambiniINGREDIENTI PER 6 PORZIONIacetosa – 120 funghi corti – 3 uova – 3 cipolle verdi – 3 aneto – 4 rametti panna acida – 60 g senape – 5 g sale – 5 g pepe nero macinato – 3 g Tabella pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare tutti gli ingredienti per preparare l’insalata di acetosa e cetrioli. Mettete le uova in una pentola, aggiungete l’acqua e portate a bollore. Cuocere per circa 7-10 minuti. Puoi aggiungere un po’ di sale all’acqua per evitare che il guscio si rompa. Raffreddare e sbucciare.
Passaggio 2
Sciacquare accuratamente le cipolle verdi e l’aneto sotto l’acqua corrente, quindi asciugarle con carta assorbente. Eliminate eventuali gambi duri e tritate le verdure singolarmente.
Passaggio 3
Sciacquare separatamente i cetrioli freschi, asciugarli e tagliare le code. Taglia i frutti in modo casuale. Stanno meglio in un’insalata sotto forma di cannucce.
Passaggio 4
Sciacquate anche l’acetosa e poi asciugatela bene con carta assorbente. Tagliare i piccioli ruvidi e strappare le foglie in piccoli pezzetti.
Passaggio 5
In un piatto piano, unire l’acetosa, le cipolle verdi, l’aneto, i cetrioli e mescolare. Puoi aggiungere un po ‘di sale a piacere. Tagliare le uova in quarti e posizionarle casualmente sopra le verdure.
Passaggio 6
Per il condimento, mescolare la panna acida, la senape, condire con sale e pepe nero macinato, mescolare. Versare il condimento sull’insalata e servire ben fredda.
NOTA PER L’HOSTESS
Cos’altro puoi aggiungere a un’insalata di acetosa e cetrioli? Ravanelli, ovviamente. In termini di contenuto di vitamina C, può facilmente competere con gli agrumi. Preziosi sono anche i sali di potassio, necessari per i processi metabolici e la funzione cardiaca.
A PROPOSITO
Invece delle normali uova, prova a preparare un’insalata di acetosa e cetrioli con quaglia. Te ne serviranno il doppio. Ma il piatto sembrerà più elegante e festoso.
