Alla ricetta
Uova strapazzate con pomodori: a prima vista sembrerebbe cosa c’è di nuovo in questo piatto. Ma abbiamo capito come preparare le uova strapazzate quasi classiche con un nuovo gusto brillante. Innanzitutto, al posto dei pomodori normali, abbiamo scelto i pomodorini. In secondo luogo, abbiamo esaltato il sapore del pomodoro aggiungendo un po’ di adjika al piatto. Si è rivelato un doppio piacere. Gli amanti dei pomodori e dei sapori salati saranno particolarmente contenti di queste uova strapazzate. Consigliamo di servire le uova strapazzate con pomodorini con pane fresco (è bene inzupparlo nel composto uova-pomodori) o con pane tostato leggermente tostato.
Complessità: facilmente Calorie: 421,62 kcal/porzione Porzioni: 1 Cucina: 15 minuti Usato: 8,48 g/40,29 g/5,71TorrefazionePiatto principaleVegetarianismo: OvoVegetarianismoINGREDIENTI PER 1 PORZIONEuovo C0 – 1 pz. pomodorini – 12 pz. olio d’oliva – 2 cucchiai. l. adjika – 1 cucchiaino di sale Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Tagliare a metà i pomodorini. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Disporre i pomodorini con la parte tagliata verso l’alto e cuocere per 2 minuti.
Passaggio 2
Girare con attenzione ogni metà del pomodoro dall’altro lato e spingerlo fino ai bordi della padella. Ridurre il calore al minimo. Versare l’uovo nello spazio vuoto e cuocere per 3 minuti.
Passaggio 3
Salate l’uovo e i pomodori, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per altri 30 secondi. Togliere il coperchio, spalmare l’adika sulle uova strapazzate e servire subito.
NOTA PER L’HOSTESS
Se lo desideri, puoi utilizzare ciliegie di diversi colori, sia rosse che gialle. Almeno esternamente, queste uova strapazzate appariranno molto belle e risulteranno ancora più interessanti.
CONSIGLI UTILI
L’adika in questa ricetta può essere sostituita con concentrato di pomodoro, preferibilmente fatto in casa. O passata – salsa di pomodoro italiana. Sono adatti i pomodori freschi, passati di aglio e spezie con l’aggiunta di aceto.
A PROPOSITO
Per 100 g: proteine 4,95 g (7,85% valore giornaliero) • grassi 26,58 g (37,97%) • carboidrati 3,04 g (1,00%) • kcal 267,14 (12,72 %) • sodio 176,10 mg (25,16%) • zucchero totale 1,36 g ( 4,53%) • EFA 4,29 g (18,65%) • fibra alimentare 0,78 g (3,90%)
