Alla ricetta
Ti piace la cucina asiatica? Allora adorerai sicuramente questa ricetta per i sottaceti piccanti in stile cinese. Questa è un’ottima opzione per diversificare il tuo solito menu senza appesantirti con l’acquisto di un gran numero di prodotti e perdere tempo nella preparazione di insalate e antipasti complessi. Per preparare una specialità così originale avrete bisogno di cetriolo fresco, aglio, peperoncino, coriandolo, salsa di soia e solo 10 minuti per l’intero processo di cottura. Se lo desideri, puoi aggiungere alcuni semi di sesamo alla marinata: è così che i cinesi preparano i loro famosi cetrioli tritati. Servire cetrioli sottaceto aromatici con qualsiasi carne e sicuramente con gli spiedini. Saranno buoni anche con patate lesse o al forno.
Complessità: facilmente Calorie: 82,02 kcal/porzione Porzioni: 2 Cucina: 10 minuti Aggiungere. tempo: 3 ore Usato: 3,16 g/2,62 g/11,49Cucina asiaticaCucina cineseSpuntinoVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 2 PORZIONI2 cetrioli 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai. l. salsa di soia 2 cucchiai. l. salsa di peperoncino dolce 2 rametti di coriandolo 2 anelli di peperoncino Tabella pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Tagliate i cetrioli nel senso della lunghezza e privateli dei semi con un cucchiaino. Tagliare le metà del cetriolo a fette spesse 1 cm. Separare le foglie di coriandolo dal gambo e tritarle. Tritare finemente l’aglio e il peperoncino.
Passaggio 2
Mettere le fette di cetriolo, l’aglio, il peperoncino e le erbe aromatiche in una ciotola, versare la salsa di soia, aggiungere la salsa di peperoncino dolce e mescolare bene. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 3 ore.
NOTA PER L’HOSTESS
Se hai intenzione di portare i cetrioli sottaceto a un picnic, mettili in un barattolo o in un altro contenitore di vetro anziché in una ciotola. Non è necessario chiudere ermeticamente il coperchio.
CONSIGLI UTILI
Non è necessario tagliare i cetrioli a fette, ma semplicemente batterli con il manico di un coltello pesante: questo è esattamente il modo in cui vengono preparati i cetrioli schiacciati cinesi. In questo caso, saranno pronti in 1,5 ore.
A PROPOSITO
Per 100 g: proteine 1,92 g (2,40% valore giornaliero) • grassi 0,21 g (0,23%) • carboidrati 6,58 g (3,92%) • kcal 34,36 (1,91 %) • sodio 848,44 mg (58,51%) • zucchero totale 2,89 g ( 5,78%) • EFA 0,05 g (0,25%) • fibra alimentare 1,36 g (4,53%)
