Alla ricetta
Preparare in casa una semplice marmellata di limoni per l’inverno non è solo un gesto originale, ma anche lungimirante. Nonostante i limoni, a differenza dei lamponi o delle albicocche, siano disponibili tutto l’anno, preparare qualche vasetto di marmellata aromatica con questi aspri agrumi significa regalarsi piacevoli serate invernali. E non per qualche beneficio speciale – dopotutto, nella marmellata non verrà conservata molta vitamina C, ma per coccolarti con un gusto meraviglioso. Scegli limoni per la marmellata con la buccia sottile e di media grandezza, senza imperfezioni. Più belli sono i limoni, più bella e gustosa sarà la marmellata secondo la nostra ricetta.
Complessità: facilmente Calorie: 479,57 kcal/porzione Porzioni: 10 Cucina: 40 minuti Aggiungere. tempo: 2 ore Usato: 0,00 g/0,00 g/120,13CucinaVuotoVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoINGREDIENTI PER 10 PORZIONI+10Porzioni-Limone 7 pezzi.Zucchero semolato 1200 gZucchero vanigliato 1 cucchiaino Tabella dei pesi e delle misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Per eliminare l’amarezza in eccesso dalle bucce di limone, metterle in una pentola con acqua bollente. Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma e fate sobbollire i limoni per 2 minuti, quindi toglieteli e sciacquateli con acqua fredda.
Passaggio 2
Tagliate i limoni a metà nel senso della lunghezza, eliminando le estremità su entrambi i lati, quindi tagliate le metà a fette spesse circa 5 mm. Rimuovere con attenzione e accuratamente tutti i semi.
Passaggio 3
Mettete i limoni affettati in una casseruola e aggiungete metà dello zucchero, lasciate riposare per un paio d’ore finché lo zucchero non si scioglie nel succo del limone. Aggiungete un bicchiere d’acqua, mescolate delicatamente e ponete la padella sul fuoco.
Passaggio 4
Passaggio 4
Quando lo sciroppo bolle, aggiungere nella padella lo zucchero rimanente e lo zucchero vanigliato. Mentre mescoli, aspetta che bolle. Cuocere la marmellata di limoni a fuoco basso per 10 minuti. Lasciamo raffreddare completamente, poi riportiamo sul fuoco e cuociamo per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Passaggio 5
Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e arrotolare. Capovolgi i barattoli per assicurarti che siano chiusi ermeticamente. Coprite i vasetti con una coperta o una coperta per permettere loro di raffreddarsi gradualmente. Lasciare la marmellata in un luogo fresco fino all’inverno.
NOTA PER L’HOSTESS
Quando si prepara la marmellata di limoni fatta in casa, non è necessario aggiungere acqua. I limoni contengono molto succo, che dovrebbe essere sufficiente per lo sciroppo. L’aggiunta di acqua rende la marmellata più leggera e liquida. Se volete ottenere una confettura densa, potete cuocere i limoni solo con lo zucchero e per molto più tempo.
A PROPOSITO
Lo zucchero vanigliato completa perfettamente il gusto dei limoni in una semplice marmellata fatta in casa per l’inverno. Per migliorare questo accento “invernale”, puoi aggiungere alla marmellata eventuali spezie dolci: anice stellato, stecca di cannella e così via.
