gastronomo 02 luglio 2024 Alla ricetta
La composta di albicocche in una pentola a cottura lenta è molto facile da preparare. O meglio, vi consigliamo di far bollire dentro lo sciroppo, perché fa molto comodo alla massaia. Dopotutto, se lo cucini sul fornello, dovrai stare in piedi e controllare il processo in modo che lo zucchero si dissolva, e quindi in modo che il liquido bollente non “scappi” dalla padella. In una pentola a cottura lenta lo sciroppo cuoce da solo, quindi non resta che versarlo sulle albicocche in barattolo e poi seguire le nostre istruzioni dettagliate. A proposito, i frutti stessi non sono sottoposti a trattamento termico separato, il che significa che trattengono al massimo vitamine e minerali. E questo è proprio il caso in cui la composta di albicocche risulta non solo gustosa, ma anche salutare.
Complessità: facilmente Porzioni: 2 Cucina: 30 minuti Aggiungere. tempo: 2 oreCucinaVuotoVegetarianismo: rigorosamenteVegetarianismoMenù per bambiniINGREDIENTI PER 2 PORZIONIalbicocche – 700–750 g acqua potabile – 1 l zucchero – 300 g Tabella pesi e misure RICETTA DI CUCINASchermo che non sbiadisce mai
Passaggio 1
Preparare una pentola a cottura lenta e gli ingredienti necessari per cucinare la composta, nonché i barattoli. Questi ultimi vanno lavati accuratamente, sterilizzati in qualsiasi modo conveniente e asciugati capovolgendoli su carta assorbente.
Composta di albicocche in una pentola a cottura lenta ()
Passaggio 2
Lavate le albicocche e asciugatele delicatamente con carta assorbente. Punzecchiare la frutta con degli stuzzicadenti per evitare che la buccia scoppi durante la cottura. Metti le albicocche preparate saldamente nei barattoli.
Composta di albicocche in una pentola a cottura lenta ()
Passaggio 3
Attivare la modalità “Multicottura”, impostare la temperatura a 160°C. Versare l’acqua nella ciotola e portare a ebollizione. Aggiungi lo zucchero. Riporta a ebollizione la pentola a cottura lenta.
Composta di albicocche in una pentola a cottura lenta ()
Passaggio 4
Versare lo sciroppo risultante sulle albicocche nei barattoli. Copriteli con i coperchi e lasciateli riposare per 1 ora. Lo sciroppo deve raffreddarsi. Versalo nella ciotola del multicooker e portalo nuovamente a ebollizione nella stessa modalità.
Composta di albicocche in una pentola a cottura lenta ()
Passaggio 5
Riempire nuovamente le albicocche nei barattoli e lasciarle raffreddare. Quindi portare nuovamente a ebollizione lo sciroppo nella pentola a cottura lenta. Versare le albicocche nei barattoli e arrotolare i coperchi. Capovolgere su asciugamani raddoppiati e lasciare raffreddare.
Composta di albicocche in una pentola a cottura lenta ()
CONSIGLI UTILI
È comodo e facile sterilizzare i vasetti per composta di albicocche nel microonde. Versare almeno 3 cm di acqua in uno di essi e inserirlo all’interno del dispositivo. Sterilizzare per 3 minuti a 700–800 W.
A PROPOSITO
Secondo la nostra ricetta per la composta di albicocche in una pentola a cottura lenta, potete preparare bevande simili con ciliegie, prugne, prugne, piccole nettarine e pesche. Verrà benissimo, provalo!
